sexta-feira, 4 de outubro de 2013

Amendoins!!


Estes amendoins vem dos  Açores.
È uma querida amiga que tenho lá a Zita. 
Cada vez que vem ao Continente me traz Obrigado!!
E a receita também é dela, claro. 
Então é assim.

Ingredientes: Amendoins ( estes especificamente pois tem casca )
Agua
Açúcar
As medidas é assim.....
Uma caneca de cada 
agua, açúcar e os amendoins tudo na mesma medida......



Coloca se tudo num tacho ao lume até ferver mas sempre com mesma temperatura máximo, médio ou mínimo nunca altera ate ao fim.  Sempre atenta, sempre a mexer ....................



.................vai passar por vários
pontos até ficar em caramelo............


Depois volta a secar tipo uma farinha de açúcar 

   E pronto quando estiver com este aspecto desligamos o fogo. 
Esta feito!!











                                  Agora é só degustar assim doces ou então juntar sal agridoce e acompanhar com um licor a escolha!!
      




  Bom Apettit!!      

           
 


Elsa Gouveia.

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