Sabe sempre tão bem desta vez foi um rolo de carne.
Novilho (bife da posta falsa) foi a carne escolhida recheada com alheira de caça e chourição extra.
Ingredientes:
2 bifes posta falsa (mas pedi ao sr do talho para não os separar).
1 alheira de caça.
150 gr de chourição.
Sal q/b.
Azeite.
Tomilho q/b.
1 embalagem de compra massa folhada.
1 malagueta.
Alho em pó.
Preparação:
Aqui estão 2 bifes unidos por um lado (abrir em livro).
Disponha o chourição por cima da carne...
A seguir alheira e salpique com azeite, ajuda a não secar nao pus sal lembre que tanto chourição como alheira já contem sal.
Faça um rolo e amarre não precisa ser muito apertado este rolo não vira no forno. E agora sim ponha o tempero a gosto, utilizei sal, alho em pó, tomilho seco e 1 malagueta cortada as rodelinhas bem fininhas.
Depois com muito cuidado embrulhe o rolo em massa folhada, passei agua em cima e um pouco de tomilho só para aromatizar a massa folhada. Leve ao forno pré aquecido a 170ºgr sobre papel vegetal ( utilizei o da massa) cerca de 45 minutos.
Depois de pronto servi acompanhado com legumes salteados. Courgette, alho francês e tomate cereja.
Espero que gostem!!
Bom Apettit!!
Elsa Gouveia.