quarta-feira, 17 de dezembro de 2014

Chocolate quente com Marshmallow & chantilly aromatizado com lima...


Esta é a receita que criei para o (passatempo) Amigo secreto.
Adorei a ideia onde não se tenta ganhar mas sim fazer algo para oferecer ... uma simples partilha.
Bonita ideia pois somos no geral muito egoístas só pensamos em nós! 
Por isso ainda não sei quem é meu amigo secreto mas ... foi com muito Amor que elaborei este post <3

    Chocolate quente com Marshmallow 
   & chantilly aromatizado com lima...

Sabe sempre bem um chocolate quente não sabe? :)

Ingredientes:
200 gr de chocolate de leite.
1000gr de leite.
30 gr amido de milho.

Preparação:
Coloque no coo da bimby o chocolate partido aos pedaços e de uns golpes de turbo ( triturar chocolate)
Junte os restantes ingredientes, programe 9min/90ºC/vel.2.

Entretanto trate do chantilly
1 pacote de natas bem frias 2 colheres de sopa de açucar bater bem até formar o chantilly

Corte os marshmallow em rodelas mais pequenas coloque na chávena e por cima o chocolate termine com chantilly e raspa de lima em cima.



Acompanhei com uns minis croissantes com recheio de framboesa!



Espero que gostes 

Bom Apettit!
Obrigada pela visita.

quarta-feira, 10 de dezembro de 2014

Lasanha de Courgette e vitela!!



Lasanha quem não gosta??
Quase impossível não se gostar  de um prato assim, e então os miúdos estão sempre prontos ara uma bela de uma lasanha. :)
Encontrei também uma boa forma de os fazer comer mais legumes assim...

Ingredientes:
3 courgettes.
2 cenouras grandes.
1 cebola.
2 dentes de alho.
1 malagueta.
1 lata de cogumelos.
2 tomates médios bem maduros.
400 gr de vitela picada.
50 gr azeite.
20 gr de vinho branco.
1 pedaço de queijo para raspar.
Salsa seca.
1 embalagem de placas para lasanha.

Preparação :
Comece por colocar a cebola, alhos, malagueta e o azeite no copo da bimby.
Triture 10seg/Vel.6.
Refogue 5 mint/100ºC/vel.1
Refresque com o vinho.
Mais 5 min/ 100ºC/vel.1.
Junte agora as cenouras, tomates, cogumelos e a courgette partidas aos pedaços.
Triture tudo 40seg/vel.8.
Junte a vitela e programe 20 min/ 100ºC/ vel colher inversa.
Retire a carne e os legumes do copo da bimby e sem lavar o copo passe agora para o bechamel.

Ingredientes Bechamel:
600 gr de leite.
60 gr  de farinha.
40 gr de margarina.
sal q/b.
Pimenta e noz moscada q/b.

Preparação do molho:
Coloque todos os ingredientes no copo, programe 8min/90ºC/vel.4.
Comece agora a montar a lasanha placas por baixo, recheio e uns salpicos de bechamel por cima da carne uma raspas de queijo. 
Repetir o recesso até se acabarem ingredientes e claro terminar com bechamel e queijo ralado. 
Levar ao forno a gratinar.
Sirva com uma salda a gosto e salpicada com salsa seca.







Bom Apettit!!

            Obrigada pela visita.



terça-feira, 9 de dezembro de 2014

Lombo de porco assado na varoma!



Vi esta receita na net num grupo de culinária achei muito interessante.
Ao vapor muito mais saudável.
Resultados aprovados :)

Ingredientes:
1 pedaço de lombo de porco sem osso.(1kilo)
Sal q/b.
1 malagueta. 
50 gr de azeite.
100 gr de vinho branco.
Massa de pimentão (2 colheres de sopa.)  
3 dentes de alho.
1 raminho de alecrin.
1 cebola pequena.
150 gr de água.

Preparação:
Comece por por a carne em marinada 2 a 3 horas antes.
Com azeite,malagueta,vinho, cebola,alho,massa de pimentão,alecrin e o sal.
Depois coloque a carne na varoma e ponha a marinada no copo da bimby, junte a água e programe 50 a 60 minutos Varoma/vel.1.





Pode acompanhar com arroz branco.
Servi com uma salda verde...
Fica uma refeição cheia de sabor mas mais leve porque é feita no Vapor.

Bom Apettit!!

          Obrigada pela visita.


quarta-feira, 3 de dezembro de 2014

Caril de camarão com arroz de Sultanas!



Caril...
Gosto muito dos sabores a especiarias e um caril esta carregado de sabor e emoções ...quentes.
Deixo aqui o meu caril!

500gr de camarão sem casca( fiz com casca)
sumo de 1 lima.
Azeite q/b.
1 cebola media.
3 dentes de alho.
5 gr de gengibre fresco.
1 malagueta.
100gr de leite de coco.
caril em fio.
4 vagens de cardomomo.
1 colher de chá de açafrão das índias.
1 pau de canela.
2 cravinhos.

Preparação:
comece por por o camarão em sumo da lima.
no coo coloque o azeite,a cebola o alho e o gengibre pique 5 seg/vel.6.
De seguida refogue 5 minutos/varoma/velocidade.1.
Junte o pau de canela,açafrão,caril,cardomomo e o cravinho.
Mais 2 mint/varoma/vel.1.
Adicione o leite de coco, sal e a malagueta mais 7 mint/100ºC/vel.2.
Junte por fim o camarão 3 a 5 mint/100ºC/vel.colher inversa.
Sirva polvilhado com coentros picados.
E acompanhe com arroz de sultanas e amêndoa.



Bom Apettit!!

        Obrigada pela visita.