Marshmallow com sabor a morango...
Esta receita foi inspirada por uma outra receita... Uma pavlova que levava marshmallow. Dois em um...
E alguém me sugeriu fazer.
Uma pavlova bem mimosa, um sonho cor de rosa.
Também esta para fazer mais vezes, um pedaço de céu, um sonho a cor de rosa...
Como rendeu imenso aproveitei e fiz os marshmllaw
Espero que gostem!
Ingredientes:
200 gr. de açúcar
200 gr. de água
10 gr. de gelatina em pó neutra
85 gr. de gelatina em pó de morango
1 colher de chá de açúcar baunilhado
2 claras
Gotas de corante vermelho.
Açúcar em pó q/b. (para polvilhar)
Preparação:
Comece por bater as claras em castelo com ajuda da borboleta tempo:até ficarem seguras.
Reserve as claras e passe ao passo seguinte.
Coloque no copo o açúcar, a água e a gelatina neutra e programe 5 minutos, 100°C, velocidade 2 .
Adicione a gelatina em pó de morango e o açúcar baunilhado e programe 5 minutos, 100ºC, velocidade 2. Retire o copo da base e deixe arrefecer.
Coloque a borboleta,junte as claras e programe 9 minutos, velocidade 3 e meio.
Passe para uma taça forrada com papel vegetal e polvilhada com açúcar em pó.
Deixe estar de um dia para outro a temperatura ambiente.
Com ajuda de formas corte o marshmallow, passe por açucar ou não e deixe que as crianças se deliciem...
Crianças e adultos ;)
Bom Apettit!!
Obrigada pela visita.
Tem uma ou outra alteração a meu gosto.