segunda-feira, 18 de agosto de 2014

Snak Fruut!!



Nada com um dia passado na praia...
Sol... Mar... e um snak... bem saudável para miúdos e graúdos!    :)
Isso mesmo FRUUT super pratico e saboroso.



 Uma óptima sugestão para levar para a Praia.

Bom Apettit!!

           Obrigada pela visita!!

                         Elsa Gouveia.

Pannacotta de Chocolate branco e calda de maracujá!






Pannacotta um doce bem rápido tanto de fazer como de se comer...
Pelo menos cá por casa dos Gouveia!

Ingredientes:

400 gr de natas (2 pacotes)
300 gr de leite.
2 saquetas de de cuajada.
40 gr de açúcar.
1 pitada de flor de sal.
200 gr de chocolate branco.

Preparação Bimby:

Coloque no copo as natas, o leite, flor de sal, açúcar e a cuajada programe 9m/temp.90ºc/vel.4. Parta o chocolate em pedaços e assim que terminar o tempo junte ao preparado do leite e natas espere um pouco, envolva com espátula e volte a programar 2mint/temp.90ºc/ vel.4.
Coloque o preparado em taças individuais.  Deixe arrefecer leve ao frio por 3 a 4 horas.

Ingredientes para calda de maracujá:

12 maracujás bem maduros.
5 colheres de sopa de açúcar.
5 a 6 gotas de sumo de limão.

Preparação:
Retire a polpa dos maracujás coloque no copo da bimby com o açúcar e o sumo de limão.
Programe 7 minutos/ 100ºc/ vel. colher.
Reserve e deixe arrefecer.

Preparação método tradicional:
Coloque num tacho o leite, natas,flor de sal e a cuajada leve ao lume médio sem parar de mexer, até começar a engrossar ligeiramente.
Junte o chocolate partido aos pedaços e deixe que derreta e se envolva nas natas sem nunca parar de mexer e não deixe que ferva.
quando estiver com um consistência grossinha retire do lume e coloque imediatamente nas taças, leve ao frio.Entretanto num tacho coloque a polpa dos maracujas com o açucar e sumo de limão de deixe cozinhar por 10 minutos reserve.

Decore a gosto quando for para servir.   





Bom Apettit!!

                                  Obrigada pela visita.

                                                                                                     Elsa Gouveia.

quinta-feira, 7 de agosto de 2014

Fudge chocolate e pistachio!



Esta receita saiu do livro "Chocolate" Da Bimby.
Resultado... Aprovadissimo :)


Ingredientes:
250 gr de chocolate culinária.
200 gr de leite condensado.
40 gr de manteiga temp. ambiente.
1/2 colher de chá de essência de baunilha.
50 gr de pistachio.

Preparação:
Coloque no copo o chocolate partido aos bocados e rale 10 seg/ vel9. Reserve.
Coloque agora no copo o leite condensado,manteiga e a baunilha. 3m/60cº/vel.2. Adicione o chocolate 20seg./vel.3.
Junte os pistachios 10 seg./vel.2.
Verta para uma forma alise e deixe solidificar.





Bom Apettit!!

           Obrigada pela visita.

                              Elsa Gouveia.