quinta-feira, 18 de fevereiro de 2016

Folhado de carne com extra queijo!




La por casa fazem se os humburguers, desta vez sobrou carne ...o que fazer?
Muito simples mas muito saboroso.

Ingredientes:

1 base de massa folhada.
Carne picada.
Mistura de 4 queijos.
Flor de sal.
1 ovo.
1 gema.
Pimenta preta q/b.
alho em pó a gosto(uso bastante)
Ervas aromáticas a gosto( usei salsa, tomilho e mangericão. 
Sementes de sésamo.
1 embalagem de rúcula. 

Preparação:

Comece por temperar a carne (eu uso picada apenas uma vez), gosto da textura mais expeça da carne. Junte a carne o ovo, flor de sal,pimenta preta,ervas aromáticas e a mistura de 4 queijos, amasse tudo muito bem.
Faça um rolo bem apertadinho e leve a uma certa para celar a carne.

Coloque o rolo  numa folha de massa folhada,bastante queijo por cima feche a massa folhada em rolo, pincele com gema de ovo e espalhe sementes de sésamo
e leve ao forno a 170ºC 20 a 30 minutos ou até dourar....
Coloque sobre uma cama de rúcula temperada a gosto(usei o mil ilhas da Paladim)e iogurte natural. 




  
Bom Apettit!!

         Obrigada pela visita.

segunda-feira, 1 de fevereiro de 2016

Popcakes!



Esta foi minha 1º experiência com estas pequenas delicias. Confesso que nunca me despertaram interesse. 
Estes de bonitos pouco tem, mas de sabor ficaram aprovados.
Para voltar a repetir...

Desafio de dia um na Cozinha.
Ingredientes:
Resto de um chifon de chocolate.
1/2 torta de morango da dancake.
1 colher de sopa de caramelo.
Q/B de nutela.
Manteiga de amendoim.
confestis de chocolate branco.
Côco ralado.
Cacau em pó.

Preparação:
Coloque os pedaços de bolo junto com o caramelo dentro do copo da Bimby.Triture alguns segundos de forma a desfazer os bolos e mesmo tempo misturar as massas com o caramelo.Retire a massa e faça pequenas bolinhas. Leve ao frigorífico, para que fiquem um pouco mais solidas.( deixei uma hora)
Entretanto em bambo maria  leve a manteiga de amendoim a amolecer um pouco.
Espete os palitos e com cuidado mergulhe na manteiga de amendoim, com ajuda de uma colhe tape bem a popcake para que fique com cobertura por todo igual.
Numa outra taça leve a nutela a banho maria também. 
Polvilhe a gosto com côco ralado confetis de chocolate e cacau ou com o que mais gostar ... usemos a imaginação.


Bom Apettit!

        Obrigada  pela visita.