sexta-feira, 27 de março de 2015

Gelado de Manteiga de Amendoim!




Seja Verão ou inverno eu gelado sabe sempre bem... com alteração de horário, este fim de semana ( de inverno para o tão desejado Verão)  deixo aqui esta sugestão!!

Ingredientes:  
400 gr de natas.
1 lata de leite condensado.
220 gr de manteiga de amendoim.
100 gr de amendoim salgado com mel.

Prepararão Bimby.
Coloque o amendoim salgado com mel dentro do copo e triture ligeiramente vel.4/2 a 3 seg.
reserve.
Bata as natas  com borboleta/vel4 ate ficar em chantily reserve também.
Coloque o leite condensado e a manteiga de amendoim no copo misture 2 mint/ vel.4 junte agos as natas batidas em chantily e o amendoim triturado, coloque a borboleta e envolva durante 2 minutos a velocidade 2.
Passe para uma taça e leve ao congelador ate solidificar.

Preparação método tradicional:

Num robot de cozinha ou manualmente (embrulhe os amendoins num pano e de umas marteladas com martelo de cozinha) triture grosseiramente os amendoins reserve.
Bata as natas em chantily reserve com a batedeira misture bem a manteiga de amendoim com leite condensado, por fim envolva  a bem com as natas batidas e o amendoim leve ao congelador ate solidificar.
Decore com amendoim salgado com mel e sirva!



Bom Apettit!!
    

                Obrigada pela visita.


quinta-feira, 12 de março de 2015

Torta de laranja com redução de limão e laranja!




Torta de laranja sempre tão boa que dispensa apresentações...
Nesta acrescentei uma calada ...

Ingredientes:

270 gr de açúcar.
1 colher de chá de farinha de trigo.
raspa de uma laranja.
170 gr de sumo de laranja.
8 ovos.
80gr de manteiga.
Papel vegetal para forrar forma.

Calda:
Sumo de 2 laranjas.
sumo de 1 limão.
2 colheres de sopa de açúcar amarelo.

Preparação Bimby:

No copo da bimby coloque o açúcar, a farinha, raspa e o sumo de laranja.
Misture 2 min/vel.4/
Coloque agora os ovos e programe mais 1 mint/ vel4.
Junto por fim a manteiga derretida mais 30 seg/ vel.4.
Programe o forno a 250Cº.
Forre um tabuleiro com papel vegetal pincele com um pouco de óleo (não agarrar)
E vire la a massa é bastante liquida.
Baixe o forno para 220Cº 200Cº dependendo do forno.
Cose por 20 minutos ate ficar douradinha.
Estique um pano polvilhado com açúcar Vire para la a torta, retire papel vegetal e enrole imediatamente ainda em quente reserve. 
Entretanto faça a calda sumo de 2 laranjas e 1 limão 3 colheres de sopa de açúcar amarelo.
Programe 100Cº/ vel.1/8 mint.
E regue a torta com a calda ainda quente.
Deixe arrefecer e sirva.


Preparação método tradicional: 

Numa taça misture o açúcar, farinha,raspa da laranja e o sumo.
Junte os ovos ligue bem ate desfazer açúcar.
Junte a manteiga derretida envolva bem.
Programe o forno a 250Cº.
Forre um tabuleiro com papel vegetal pincele com um pouco de óleo (não agarrar)
E vire la a massa é bastante liquida.
Baixe o forno para 220Cº 200Cº dependendo do forno.
Cose por 20 minutos ate ficar douradinha.
Estique um pano polvilhado com açúcar Vire para la a torta, retire papel vegetal e enrole imediatamente ainda em quente reserve. 

Para a calda:

Num tacho leve ao lume o sumo das laranjas e do limão com 2 colheres de açúcar e deixe ferver por 10 minutos ara que faça uma calda ligeiramente mais expeça.
E regue a torta com a calda ainda quente.
Deixe arrefecer e sirva.




Bom Apettit!!

           Obrigada pela visita.





sexta-feira, 6 de março de 2015

Pizza de Pêra e muito mais....




E Chega o fim de semana e apetece assim algo diferente!
E esta pizza encaixa muito bem numa sexta feira a noite.
Esta Pizza encontrei numa das muitas pesquisas que vou fazendo sobre comida.
Confesso meu passatempo predilecto.
Encontrei em SapoLifestyle
Adorei o resultado, esta é para repetir e repetir muitas vezes ....

Ingredientes para massa de pizza:
200 gr de água.
50 gr de azeite.
1 pitada de sal.
400 gr de farinha.
5 gr de fermento de padeiro fresco.
Ingredientes para a pizza:
2 peras bem lavadas (usar a casca)
12 nozes.
5 tomates cerejas partidos a meio.
200gr de queijo mozzarella.
100 gr de queijo azul.
100 gr de bacon partido em pequenos cubos.
2 dentes de Alho negro

Preparação da massa Bimby:
Coloque no copo a água, azeite,sal e o fermento.Programe 1min/37ºC/vel.2
Junte a farinha e amasse 2 min/vel.espiga.
Retire e reserve num sito morno por 30 minutos ou até massa dobrar.

Preparação da massa método tradicional:
Coloque a farinha e o sal numa taça larga faça um buraco no meio da farinha.  Desfaça o fermento num pouco de água. E vá juntando  o azeite a água a farinha.amassando sempre até formar uma bola de massa que se desprenda facilmente das mãos.
Reserve num local morno para  levedar ate dobrar o tamanho.

Estique a massa num superfície lisa e polvilhada com farinha.

Preparação da Pizza:
Comece por tirar o miolo das nozes e reserve.
Parta as pêras em fatias finas.
Coloque cerca de metade do queijo mozzarella na base da pizza,as pêras laminadas, bacon e cubra com o resto do queijo mozzarella as nozes e o tomate cereja, vão agora assim como o queijo azul esfarelado por cima e por fim o alho negro também ele laminado. Leve ao ao forno a 180ºC
ou até ficar massa cosida e dourada.
Sirva acompanhada de uma salada verde ou mesmo simples.



Bom Apettit!!

          Obrigada pela visita.