sexta-feira, 17 de janeiro de 2014

Bolo de laranja com curd de laranja!!








Ontem a minha vizinha do local de trabalho deu-me um grande  saco de laranja, biológicas.
Que maravilha....
por isso se te dão laranjas faz...... curd de laranja!!
Fiz o curd de laranja usando a receita do lemon curd só troquei os sumos claro.

                                     Ingredientes:



160 g de açúcar
2 laranjas
60 g de manteiga
2 ovos
Casca e 1 laranja

                                       Preparação: 

Coloque no copo o açúcar as cascas de 1 laranja ( só a parte laranja).
Pulverize 20 seg/ vel 9.
Adicione a manteiga, sumo das laranjas e programe 1m/ vel2.   Junte os ovos e misture alguns segundos velocidade 4. De seguida programe 10m/ 80ºc/ vel2.                                  



Retire do copo e reserve.

                   Ingredientes para massa do bolo:

Raspa de 1 laranja.
200 gr de açúcar.
100 gr de leite.
4 ovos.
1 colher de chá de fermento em pó.
150 gr de óleo vegetal.

                               Preparação:
Ligue o forno a 180ºc.
Comece por tirar a casca da laranja só a parte laranja, sem a pele branca para não amargar.
Coloque no copo da bimby junto com o açúcar.
Pulverize 15 seg/ vel9.
Junte o leite os ovos e o óleo 20 seg/ vel4.
Por fim a farinha e o fermento 20seg/ vel6.
Passe a massa para uma forma forrada com papel vegetal.

E por cima verta o curd de laranja e com muito cuidado envolva o curd na massa do bolo.

Leve ao forno pré aquecido a 180ºc cerca de 30 minutos.

                               A sair do forno!!


E cá estão elas as bolsas de curd de laranja pelo interior do bolo.
A massa e da Maravilha Italiana.
Fonte: (Acção na cozinha) e um toque de laranja...





Bom Apettit!!


                                                                   
 Elsa Gouveia.

3 comentários:

  1. Que óptima sugestão, deve ser delicioso!

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  2. Os bolinhos de laranjas são sempre uma delícia...

    Bjs
    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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