É um óptimo acompanhamento para carne... ou peixe!
Quando vi esta courgettes bem pequeninas (bebes) não resisti e comprei.
Ingredientes:
5 courgettes (bebe.)
2 pimentos vermelho.
1 embalagem de tomate cereja.
Azeite q/b.
Sal q/b.
Alho em pó q/b.
1 malagueta.
Preparação:
Come por lavar as courgettes e corta las ao comprimento, lave e corte os pimentos as tiras largas, tempere com azeite, sal. alho em pó e a malagueta cortada também muito fininha.
Leve ao forno a 200ºgr por 20 minutos.
Depois desses 20 minutos junte os tomates cereja mais 20 minutos.
Agora é só servir com o que mais gostar.
Eu acompanhei com frango assado também no forno com laranja e gengibre e arroz branco.
Ficam muito saborosos uma óptima opção para dias mais frios....
Bom Apettit!!
Elsa Gouveia.
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