Pudim de coco com coulis de framboesa!

Gosto muito de coco...
Quando me deparei com esta receita no blog da querida Luísa Alexandra não resisti tive logo que experimentar e digo vos o resultado é excelente mesmo.

Ingredientes para pudim:
400 gr de leite de coco.
200 gr de natas.
100gr de leite.
100gr de açúcar.
2 saquetas de cuajada.
20 gr de coco em pó.

Ingredientes para coulis de framboesa:
150 gr de framboesa.
90 gr de açúcar.

Preparação do pudim:
Coloque todos ingredientes no copo da bimby.
Mistura se 15 seg/vel6.
Depois programe 15min/90Cº/vel.3
Passe imediatamente para taças individuais e leve ao frigorífico no mínimo 2 horas para solidificar.

Preparação de coulis de framboesa.
Coloque as framboesas e o açúcar no copo.
Programe 7 min/varoma/vel.3.

Na altura de servir polvilhe com coco ralado e regue com coulis. 

Bom Apettit!!

             Obrigada pela visita.