Pizza de Pêra e muito mais....

E Chega o fim de semana e apetece assim algo diferente!

E esta pizza encaixa muito bem numa sexta feira a noite.

Esta Pizza encontrei numa das muitas pesquisas que vou fazendo sobre comida.

Confesso meu passatempo predilecto.

Encontrei em SapoLifestyle

Adorei o resultado, esta é para repetir e repetir muitas vezes ....

Ingredientes para massa de pizza:

200 gr de água.

50 gr de azeite.

1 pitada de sal.

400 gr de farinha.

5 gr de fermento de padeiro fresco.

Ingredientes para a pizza:

2 peras bem lavadas (usar a casca)

12 nozes.

5 tomates cerejas partidos a meio.

200gr de queijo mozzarella.

100 gr de queijo azul.

100 gr de bacon partido em pequenos cubos.

2 dentes de Alho negro

Preparação da massa Bimby:

Coloque no copo a água, azeite,sal e o fermento.Programe 1min/37ºC/vel.2

Junte a farinha e amasse 2 min/vel.espiga.

Retire e reserve num sito morno por 30 minutos ou até massa dobrar.

Preparação da massa método tradicional:

Coloque a farinha e o sal numa taça larga faça um buraco no meio da farinha.  Desfaça o fermento num pouco de água. E vá juntando  o azeite a água a farinha.amassando sempre até formar uma bola de massa que se desprenda facilmente das mãos.

Reserve num local morno para  levedar ate dobrar o tamanho.

Estique a massa num superfície lisa e polvilhada com farinha.

Preparação da Pizza:

Comece por tirar o miolo das nozes e reserve.

Parta as pêras em fatias finas.

Coloque cerca de metade do queijo mozzarella na base da pizza,as pêras laminadas, bacon e cubra com o resto do queijo mozzarella as nozes e o tomate cereja, vão agora assim como o queijo azul esfarelado por cima e por fim o alho negro também ele laminado. Leve ao ao forno a 180ºC

ou até ficar massa cosida e dourada.

Sirva acompanhada de uma salada verde ou mesmo simples.

Bom Apettit!!

          Obrigada pela visita.