Coxinhas de frango assado com pimento vermelho!

Frango...
Decididamente a carne que mais se consome lá por casa!
Todos gostam muito e cheirinho que fica pela casa... aquece a alma e aguça o apettit!!

Ingredientes para 4 pessoas:
8 coxas de frango.
2 pimentos vermelhos.
salq/b.
Alho em pó.
Azeite.
1 malagueta. 
2 limões.

Preparação:
Comece por limpar e lavar as coxinhas de frango. Coloque na assadeira e temere com Azeite, sal alho em pó (bastante)sumo dos limões e os limões partidos em 4 e a malagueta.
Leve ao forno a 200Cº.
A meio do tempo quando as coxinhas estiverem no ponto para virar, douradas de 1 lado vire e junte o pimento vermelho partido as tiras largas. E deixe assar ate ficar dourado e o pimento macio.
Sirva acompanhado com arroz branco.
Acompanhei também com feijão verde.

Bem simples mas cheio de sabor.

Bom Apettit!!

          Obrigada pela visita.

Mini Tarte S. Bento!!

Esta tarte é maravilhosa.
Um doce da zona de Santo Tirso.

E foi assim que usei o creme de pasteleiro que a Dulcis
 me enviou e desafiou ... para criar algo algo. Claro que receita não é original mas vale bem a pena ainda para mais agora sem adição de açúcar... assim o pecado não é tão grande ;)

Esta aqui a vedeta desta receita.

Ingredientes:  
1 pote de creme pasteleiro Dulcis sem açúcar.
1 base massa folhada de compra.
1 pacote de natas.
2 colheres de sopa de açúcar.

Preparação:
Corte a massa folhada em pequenos quadrados ou círculos.
Leve ao forno 170Cº a folhar.Deixe que arrefeça.
Entretanto bater as natas com açúcar em chantily.
  

 

Depois de fria separe a copa da base.
Na base coloque creme de pasteleiro, na copa natas.
Com cuidado sobreponha a copa na base.






E tape com chantily a união da massa já recheada.

  Leve ao frio e sirva bem fresco esta verdadeira delicia sem culpas!!

Bom Apettit!

     Obrigada pela visita.

Risotto de frango, cogumelos e amêndoa torrada com lascas de queijo da ilha!!

Confesso sou grade fã de Risotto!
Adoro mesmo aquela textura macia do arroz com queijo....
Então o ultimo a sair foi este aqui em cima.

Lembram disto:

Pois é já deu isto.....

Ingredientes:
160 gr cogumelos.
Meia cebola média.
2 dentes de alho 
50 gr azeite.
70 gr vinho branco.
3 peitos de frango.
Sal q/b.
1000gr de água.
200 gr de queijo da ilha.
1/2 malagueta.
100 gr de amêndoa laminada.
200gr de arroz para risotto.
1 colher de chá de manteiga.

Preparação:
Coloque a agua no copo da bimby coloque também cesto dentro do copo e lá dentro o peito de frango. 
Programe 15 min/ vel.4/ 100Cº.
e deixe cozer o frango. 
Retire e reserve a água.
Coloque agora no copo a cebola e os alhos e malaguete. Pique 8 seg vel5. Depois 4min/velcolh./100Cº.
Refesque com o vinho branco mais 4 min/100Cº/velcolher.
Coloque o arroz e deixe fritar por 3 minutos/vel.colher/100Cº.
Junte a manteiga e envolva com espatula, va juntando aos poucos a agua que esta reservado (de cozer o peito de frango)
Aqui o processo demora cerca de 14 minutos onde vai acrescentando o caldo de frango e nos últimos 4 minutos junte o frango partidos em pequenos cubos assim como os cogumelos.
A parte numa certa torre a amêndoa.
Sirva o risotto e raspe lascas de queijo da ilha envolva bem e por fim polvilhe generosamente com amêndoa torrada.

Bom Apettit!

Obrigada pela visita.

Francesinha com o molho da Guloso!

E quando apetece assim uma francesinha nada como ter a mão um frasco de molho pronto a usar.

Tão pratico e delicioso sempre bom ter a mão.

Ingredientes 2 ps:

1 fraco de molho de francesinha da Guloso

4 fatias de pão de forma.

2 bifes.

2 ovos.

10 fatias de queijo.

2 fatias de fiambre.

2 salsichas frescas.

2 fatias de mortadela.

Batata aos palitos q/b.

Preparação:

Comece por fritar as batatas (fiz na actifry).

Coloque o molho a aquecer num tacho.(ou na bimby 8min/100Cº/vel.colh.)

Grelhe o bife. Reserve.

Estrelar os ovos. Reserve.

Grelhar a salsicha fresca. Reserve.

Coloque em cima de uma fatia de pão o fiambre, bife,1 fatia de queijo, mortadela e a salsicha fresca coloque a outra fatia de pão e tape com 4 fatias de queijo de modo a cobrir a base da francesinha e as laterais.

Leve ao forno pré aquecido a 170 grCº por 15 minutos ate derreter um pouco o queijo.

Retire do forno coloque o ovo por cima batata frita a volta e regue com o molho bem quente.

E pronto simples não?...

Quando a vontade aperta assim de repente....

Bom Apettit!

      Obrigada pela visita.

Eco gumelo!

Olá muito boa tarde é com muita alegria que trago mais uma "aliança"cheia de sabor e textura ....
O prazer de poder colher e consumir os cogumelos! Mais fresco é impossível.
            gumelo 
Vá venham dai esreitar....

Deixo aqui evolução de cerca de 10 dias já... 

Digam lá não esta super??
Ansiosa pela 1 colheita, porque o eco gumelo  dá cerca de três colheitas. Fantástico não concordam?

Obrigada pela visita e não se esqueçam de visitar a pagina da gumelo.
Vão ver que não se arrependem.

Castanha assada na actifry com estrela de anis!

Estamos na época delas quentes e boas.

Ingredientes:
1 quilo de castanhas.
2 estrelas de anis.
Erva doce.
Sal q/b.

Preparação:
Lave e de um golpe nas castanhas.
Coloque na actifry.
com o sal, erva doce e sal.
Programe 35 minutos. 

Resultado é fantástico.

 Super pratico.

Bom Apettit!

      Obrigada pela visita.

Guloso!!... Ajuda com com gosto.

É com muita alegria que venho anunciar mais uma deliciosa parceria e uma grande ajuda nas nossas cozinhas.

Fica aqui um pouco de informação sobre estes produtos maravilhosos.

Meio século de excelênc

UM SUCESSO 100% NACIONAL

A marca Guloso foi fundada em 1945. É uma marca especializada em produtos de tomate, tendo na sua actual gama produtos como Concentrado de Tomate, Polpa de Tomate, Refogado de Tomate, Tomate Pelado e em Pedaços, Molhos prontos e Ketchup.

Está integrada numa das maiores empresas agro-industriais do país - a Sugalidal, S.A. – uma empresa de capital 100% nacional, que se tornou num dos maiores produtores de tomate a nível europeu.

TEMOS MÉTODOS DE CONTROLO RIGOROSOS, QUE ACOMPANHAM O PROCESSO EVOLUTIVO DESDE A MATÉRIA-PRIMA ATÉ AO PRODUTO FINAL

A Sugalidal possui 2 instalações fabris, na Azambuja e em Benavente, que processam um total de 450 mil toneladas de tomate. A fábrica da Azambuja está vocacionada para a primeira transformação, ou seja, na produção de concentrado de tomate. A fábrica de Benavente, para além da primeira transformação dedica-se também à 2ª transformação, onde são produzidos os produtos Guloso.

Na “casa” Guloso existe um forte compromisso com a qualidade e para que esta possa ser garantida, existem métodos de controlo rigorosos, que acompanham todo um processo evolutivo desde a matéria-prima até ao produto final. Para isso, existem técnicos, que conhecem a fundo a cultura do tomate e trabalham em conjunto com o agricultor, zelando para que se cumpram as regras estabelecidas de qualidade e respeito pelo ambiente

Super pratico fazer uma francezinha não?...

E se for uma pizza...

 

Ou então algo assim mais spicy ;)

Cogumelos quem lhes resiste...

Com uma ajuda desta na cozinha os pratos ganham mais sabor!!

Obrigada pela confiança Guloso

    Obrigada pela visita.

Coelho ao tomilho e cogumelos com arroz de cenoura!

E se for um coelho com cogumelos, com ajuda de Guloso. q.b. de cogumelos?

Super pratico e cheio de sabor.

Ingredientes:
1 coelho partido aos pedaços pequenos.
1 frasco de Guloso q.b 
2 dentes de alho.
cogumelos a gosto.
tomilho fresco.
1 chouriço.
Meia cebola.
1 malagueta.
Azeite q/b
Vinho branco q/b

Preparação:

Coloque no copo da bimby a cebola, alho azeite e malagueta.
10 seg/vel.5 
Mais 5mint/100Cº refresque com o vinho mais ou menos meio copo.
Coloque o coelho,um raminho de tomilho e cerca de meio frasco de Guloso q.b 
Programe 20 mint/colh.inversa/100Cº
Junte agora o chouriço cortado as rodelas, mais 5 minutos/colh.inver/100Cº.
E por fim os cogumelos mais 5 minutos a 100Cº colher inversa.
Retire e esfarrape mais um pouco de tomilho depois de pronto sirva com arroz de cenoura ou branco.
Nota:(Não usei sal o molho de cogumelos jé esta temperado de sal)

Bom Apettit!!

           Obrigada pela visita.

Gelado de natas chocolate, suspiros e Framboesas!!

Este gelado é receita da Nigella Lawson.
Vi uma vez e penso que memorizei... se não olha faço assim.....

Ingrediente:
2 pacotes de natas.
3 colheres de sopa de açúcar.

1 embalagem (compra) de suspiros.
200 gr de chocolate de leite.
1 embalagem de framboesas.

    Calda de chocolate.
200 gr de chocolate de leite.
1 colher de chá de manteiga.
1 clher de sopa de leite.

Preparação:
Comece por bater as natas (bem frias)com açúcar.
Com uma faca faça raspas de chocolate e junte as natas batidas.
Esfarele grosseiramente os suspiros e junte as natas envolva delicadamente.
Pode juntar sambem bem picadinhas 3 a 4 framboesas.
Coloque esta mistura numa forma forrada com papel vegetal leve ao congelador 3 a 4 horas.
Na hora de servir coloque numa taça o chocolate partido aos pedaços, manteiga e leite leve ao micro ondas por 2 minutos.
Desenforme o gelado partas as fatia coloque as framboesas por cima e regue com a calda de chocolate.

Bom Apettit!!

                       Obrigada pela visita.