Quando vi esta receita achei fantástica, e os restantes inquilinos lá de casa também!!
Com também sou grande adepta de massa também quis fazer tudo de raiz.
Comecei pela massa.....
Ingredientes:
200 gr de farinha
2 ovos
1 colher de sopa de azeite
Preparação:
Coloque todos os ingredientes no copo da bimby, programe 2 min/ vel espiga/
Retire faça uma bola e deixe repousar cerca de 15 a 20 minutos.
Entretanto trate do molho para o frango.
Ingredientes:
200 gr de queijo (usei da ilha)
50 gr de azeite
2 dentes de alho
1 cebola
5 peitos de frango
600 gr de tomate pelado
Sal e flocos de malagueta q/b.
Oregãos e mangericão q/ b.
1 colher de chá de açúcar
Preparação:
Coloque no copo o queijo e pique vel/ 5 7 seg, reserve. Sem lavar o copo coloque o azeite a cebola
alhos e pique mais 7 seg/ vel 5, programe 8 minutos/ 100 gr/vel 1.
Na varoma disponha os peitos de frango, abertos ao meio temperados com sal e flocos de malagueta.
Entretanto no copo coloque o tomate sal e o açúcar e programe varoma/ 25 minutos/ vel 1.
Rectifique o tempero.
De volta a massa....
Polvilhe farinha numa bancada lisa....comece por esticar a massa bem fina, corte retangulos quadrados como quiser e faça rolos......
Depois dos rolos corte com cerca de 1 cm de largura.
Desenrole e violá!! Mais fresca não há.
Esta cozi a parte pois tinha a bimby ocupada
num tacho largo coloquei agua, sal e um fio de azeite
a ferver.
Assim que começou a ferver coloquei a massa
e deixei cozer 7 min apenas.
Al dente!
Entretanto tirei o frango da varoma coloquei num pirex reguei com o molho de tomate
cobri com o queijo ralado e forno .....
Para gratinar servi com a massa cozida!!
Polvilhado com orégão e mangericão em folhas frescas!!
Bom Apettit!!
Elsa Gouveia
Obrigado!! ;) Sabores Autênticos.
ResponderEliminarBom dia,
ResponderEliminarEstou com muita vontade de experimentar este frango mas tenho uma duvida, os peitos de frango são colocados na varoma ou no tabuleiro que encaixa na varoma?
Olá depende da quantidade eu utilizo os dois pois faço cinco abertos ao meio, e como vai ao forno acaba sempre de cozinhar se por acaso não ficar bem cozinhado. Experimenta vais gostar de certeza. Obrigado!
Eliminar