Clafoutis de cereja!

Ca por casa adoramos cerejas e quando elas chegam. Clafoutis tem que ser feito obrigatoriamente sempre... ;)

Cerejas no cacho

Cerejas presas nos seus cachos

Cativam o olhar de forma ardente

Fazem com que o vento que está a soprar

Se torne em algo quente..

Vejo um carreiro de flores

E uma borboleta nelas a poisar

A descansar de um longo voo

Para às cerejas chegar...

Poema retirado aqui:Frases e poemas

Ingredientes:

4oogr de cerejas descaroçadas.
400gr de leite.
130gr de açúcar amarelo.
100gr de farinha.
1 bagem de baunilha.(ou 1 colher de café de essência de baunilha) 
4 ovos.
1 pitada de sal.
Açúcar em pó q/b.
Canela q/b.

Preparação:

Pre aqueça o forno a 180ºc.
Forrar a tarteira de fundo amovivel com Papel vegetal.
Retire o caroço das cerejas.
No copo da bimby coloque o leite e a vagem de baunilha (abra e raspe)
Durante 2 mint/ vel.1/ 80 70ºC. Reserve, coloque os ovos no copo o sal e o açucar.
Bater 30 seg/ vel.3.
Juntar a farinha, bater 1 mint/ vel.3 e por fim o leite morno bater mais 1 a 2 minutos.
Não se esqueça de retirar a vagem de baunilha.
No funda da tarteira coloque as cerejas, e verta com cuidado por cima a massa fica (liquida). Leve ao forno 30 a 40 minutos até ficar douradinha.
Polvilhar com açúcar em póe canela em po a gosto.
Pode servir ainda em quente ou bem fresca. 

• A cereja é um dos frutos com menos calorias, no entanto, é uma fonte rica de nutrientes, vitaminas e minerais. Doces com cereja, são embalados com saúde beneficiando compostos que são essenciais para o bem estar.

• A cereja é um fruto rico em pigmentos. Estes pigmentos, na verdade, são compostos polifenólicos flavonoides conhecidos como antocianinas glicosídeos. As antocianinas são pigmentos vermelhos, roxo ou azul encontradas em muitas frutas e vegetais, especialmente concentradas em sua pele, conhecida por ter poderosas propriedades antioxidantes.
• Mas poderá encontrar aqui muito mais informação acerca desta fruta maravilhosa agora em época alta, espreite e veja o que Continente tem para oferecer...
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Bom Apettit!!
    
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