marshmallow de Morango!

Marshmallow com sabor a morango...

Esta receita foi inspirada por uma outra receita... Uma pavlova que levava marshmallow. Dois em um...

E alguém me sugeriu fazer.

Uma pavlova bem mimosa, um sonho cor de rosa.

 Também esta para fazer mais vezes, um pedaço  de céu, um sonho a cor de rosa...

 Como rendeu imenso aproveitei e fiz os  marshmllaw 

 Espero que gostem!

   Ingredientes:

 200 gr. de açúcar
 200 gr. de água
 10 gr. de gelatina em pó neutra
 85 gr. de gelatina em pó de morango
 1 colher de chá de açúcar baunilhado
 2 claras
 Gotas de corante vermelho.
 Açúcar em pó q/b. (para polvilhar)

   Preparação:

Comece por bater as claras em castelo com ajuda da borboleta tempo:até ficarem seguras.
Reserve as claras e passe ao passo seguinte.
Coloque no copo o açúcar, a água e a gelatina neutra e programe 5 minutos, 100°C, velocidade 2 .

Adicione a gelatina em pó de morango e o açúcar baunilhado e programe 5 minutos, 100ºC, velocidade 2. Retire o copo da base e deixe arrefecer.

Coloque a borboleta,junte as claras e programe 9 minutos, velocidade 3 e meio.

Passe para uma taça forrada com papel vegetal e polvilhada com açúcar em pó.

Deixe estar de um dia para outro a temperatura ambiente.

Com ajuda de formas corte o marshmallow, passe por açucar ou não e deixe que as crianças se deliciem...

Crianças e adultos  ;)

Bom Apettit!!    

      Obrigada pela visita.

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Tem uma ou outra alteração a meu gosto.