Queijo Paneer!!

                                       Queijo Indiano de vaca!

Esta receita foi retirado do livro Índia ( receitas bimby.) 

Fica muito bom!!

Ingredientes:

1800 gr de leite gordo.

30 gr de vinagre.

Sal q/b.

Pimenta rosa q/b.

Semente de cardomomo q/b.

Preparação:

Coloque no copo o leite e programe 25m/90ºc/vel2.

Adicione o vinagre e tempere com o sal, programe 1m/vel2.

Depois da mistura coalhada. (É instantâneo.) Coe com ajuda  de um pano de algodão fino e o cesto. Aperte bem o pano, coloque um peso por cima, para que saia todo o soro.

Deixe arrefecer.

Depois de frio leve ao frigorífico pelo menos 3 horas antes de servir. 

Se fizer de véspera fica mais consistente!

Nota: Pode juntar ao paneer ervas aromáticas ou especiarias!!

Bom Apettit!!

                                  Obrigada pela visita!

                               

                                                                                                 Elsa Gouveia.