Salmão no forno com molho de limão, gengibre, mostarda e mel!!

Salmão, um peixe que pessoalmente aprecio muito.
Meu filho também, alem de que é, muito saudável rico em ómega 3 ajuda a reduzir colesterol e combate os triglicerideos.
Resumindo alem de sabor é excelente para a saúde.

Ingredientes:

5 postas de salmão.
Sumo e 1 limão.
Azeite.
Gengibre q/b.
Alho em pó.
Sal.
1 colher sopa de mel.
1 colher de chá de mostarda dijon.
Sementes sesamo para finalizar.

Preparação:

Numa tigela faça a marinada com: Mel, mostarda, sumo de limão, gengibre raspado, alho em pó,sal e o azeite mexa tudo muito bem para que se misture o molho.

           Barrar muito bem o peixe com esta marinada...

Ligar o forno a 170 grº entretanto a parte dei uma pré cozedura as batatas que juntei ao peixe assar em conjunto.  As batatas foram temperadas a parte antes de as juntar ao peixe com: Sal, alho em pó                                            e tomilho seco. 

 Leve ao forno cerca de 40 minutos ou até o peixe ficar dourado a gosto.

Servi com Couve branca cortada em juliana refogada em azeite e alho.      

                                   

No fim polvilhe com sementes de sesamo para lhe dar uma textura um pouco crocante.

Bom Apettit!!

                                                                          Elsa Gouveia.