Folhado de salmão e esparregado de grelos em massa fillo!!

Mais uma refeição de salmão, um peixe muito apreciado lá em casa.

Desta vez escondido entre esparregado de grelos e massa fillo.

Ingredientes:

400 gr de salmão.

4 folhas de massa fillo.

440 gr de grelos congelados.

3 colheres de sopa de iogurte grego natural.

Sal.

Azeite.

Oregãos.

Sumo de 1 limão.

Alho em pó.

Sementes de chia.

Preparação:

Comece por por numa sertã os grelos ainda congelados com um fio de azeite, alho em pó e uma pitada se sal.

Em lume brando faça o esparregado quando estiver bem homogéneo junte 3 colheres de sopa de iogurte grego, fica muito mais cremoso.        

Reserve para que arrefeça também!

 Sem lavar a sertã, passe o peixe a saltear temperei directo na sertã com sal orégão e alho em pó. 

Desfaça o salmão as lascas e reserve também!

Estique 4 folhas de massa fillo untadas entre elas com a gordura que tem na sertã de ter salteado o salmão.

Com o esparregado já frio disponha no meio das folhas de fillo e                                       por cima as lascas de salmão.

Feche a massa mas pincele as bordas com gordura para que sele.

Polvilhei com sementes de chia e levei ao forno cerca de 20 minutos a 170 graus já previamente aquecido.

          Ate dourar bem e a massa ficar bem estaladiça.

         Servi com batata frita a pedidos dos mais novos!!

                                            

                                          

 Bom Apettit!!

   

Obrigada pela visita!

                                                                                      Elsa Gouveia.