domingo, 29 de dezembro de 2013

Sonhos com lemon curd!!




Sonhos um doce típico de Natal !!



Este ano resolvi fazer em vez de comprar ....
Resultado se já gostava passei adorar e lá em casa também se juntaram a mim mais alguns admiradores de doce.
Então filos bem básico e pus a parte o recheio para quem quisesse e  para o recheio fiz lemon curd.
Resultado fantástico!

Ingredientes:

170 gr de farinha.
250 gr de água.
50 gr de manteiga
1 pitada de sal.
1 c. chá de açúcar.
1 c. de chá de fermento em pó para bolos
4 ovos grandes 
Óleo para fritar. Canela em pó e açúcar q/b.
Mel e sumo de limão.

Preparação:

Pese a farinha e reserve.
Coloque no copo a água,manteiga, sal e o açúcar e programe 7m/100gº/vel4.
Junte a farinha e o fermento tudo ao mesmo tempo mais 15 seg/ vel4.
Deixe arrefecer um pouco pode tirar o copo da base.
A parte bata os ovos com um garfo e va adicionando os ovos pelo bucal da tampa durante mais 15 seg/ vel4.
Deixe a massa repousar um pouco.
Passe á fritura em óleo abundante em lume brando vá colo quando colheres pequenas de massa em forma de pequenas bolas ( utilizei de chá), até ficarem bem douradinhas.
Escorra bem a gordura coloque numa travessa e polvilhe com açúcar e canela, passe um fio de mel e umas gotas de sumo de limão.
E morninhos são do melhor!!!...




Servi com lemon curde ao lado para os mais gulosos, ficou fantástico!!

Receita tirada do livro base da Bimby, tanto dos sonhos como do lemon curd.
Nos sonhos não utilizei a banha que lá pede ( não aprecio) e acreditem não faz falta alguma.

Bom Apettit!!


                                                                                         
                                                                                                  Elsa Gouveia.

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